Ingredientes:
1 tablete chocolate culinária 200 gr
7 colheres (sopa) de açúcar
7 ovos
margarina para derreter o chocolate
Modo:
- Comece por derreter o chocolate em banho-maria, partindo-o aos quadrados e juntando à margarina para derreter, num recipiente com água em lume brando e mexendo de vez em quando para facilitar o processo.
- Separe as gemas das claras. Junte as gemas às 7 colheres de açúcar e bata até obter um creme fofo amarelado. Reserve.
- Bata as claras em castelo, reserve.
- Junte o chocolate derretido ao creme das gemas e bata mais um pouco até se fundirem.
- Por fim, junte as claras em castelo e mexa suavemente com uma colher de pau até ficar uniforme. Leve ao frigorífico.
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