Molotoff

Ingredientes:

• 7 claras
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• Caramelo líquido q.b.
• 1 colher (chá) de raspa de limão

Modo:

• Unte uma forma de buraco com caramelo líquido, seja generosa!
• Comece por bater as claras em castelo enquanto vai adicionando as colheres de açúcar.
• Ainda a bater, vá juntando o caramelo líquido. O caramelo deve ser posto a gosto, quanto mais puser, mais dourado vai ficando o preparado e com mais sabor a caramelo.
• Adicione por fim a raspa de limão e bata mais um pouco.
• Verta o preparado para a forma suavemente e leve a cozer em banho-Maria a 180ºC, durante 8 minutos.
• O Molotoff está pronto quando estiver grande e dourado por cima. Deve-se apagar o lume e deixar repousar uns minutos dentro do forno antes de o tirar, para que não abata.